Nato a Cagliari il 23 settembre 1949

TITOLI DI STUDIO

• Laurea in Scienze Biologiche, Università di Cagliari, con 110 e lode (1974)     
• PhD. in Art Education, School of Education, New York University,  New York (1997)

• Docente a titolo gratuito, Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione, Università Sapienza di Roma

• Responsabile Segreteria Tecnica del Presidente    

Dal 2006 ad oggi: CIISCAM- Centro Interuniversitario Internazionale di Studi sulle Culture Alimentari Mediterranee, Roma

• Coordinatore:

• 3° Conferenza Internazionale “La Dieta Mediterranea come Modello di Dieta Sostenibile”, Parma, 2009
• 2° Conferenza Internazionale “Erosione del Patrimonio Culturale Alimentare nel Mediterraneo ed Azioni per la sua Salvaguardia”, Piscopio-Vibo Valentia, 2008
• 1° Conferenza Internazionale “Le Nuove Frontiere nel Mediterraneo per la Sicurezza Alimentare”, Viterbo, 2007

 Dal 2002 ad oggi : Forum Euro-Mediterraneo sulle Culture Alimentari, Roma

• Coordinatore:

• 3° Forum EuroMediterraneo “Dialoghi tra i Popoli e le Civiltà del Mediterraneo sulle Culture Alimentari”, Roma, 2005
• 2° Forum EuroMediterraneo “Dialoghi tra le Civiltà del Mediterraneo sulla Sicurezza Alimentare: Il Ruolo della Cultura Alimentare per uno Sviluppo Rurale Sostenibile”, Corigliano Calabro, 2003
• 1° Forum EuroMediterraneo:  “Dialoghi tra le Civiltà del Mediterraneo: Nutrire la Mente – Combattere la Fame”,  Lamezia Terme, 2002

2002-2000: FAO, Divisione Alimentazione e Nutrizione, Roma

• Consulente

• Elaborazione del piano di sviluppo della Rete FAO dei Centri d’Eccellenza per la Qualità Alimentare, Sicurezza e Nutrizione
• Elaborazione versione in italiano dell’iniziativa FAO di educazione alimentare “Nutrire la Mente – Combattere la Fame”

2002-2001: Comitato Italiano per l’iniziativa FAO di educazione alimentare “Nutrire la Mente - Combattere la Fame”

• Segretario Generale

2000-1999: Istituto Scienza dell’Alimentazione, Università di Roma “La Sapienza”

• Consulente per il coordinamento di iniziative e programmi di educazione alimentare.

2000-1996: Consorzio per il Well Being nel XXI Secolo, Roma

• Coordinatore:

• Evento speciale “Dal Welfare al  Well Being”, in occasione del Vertice Mondiale Alimentazione, in collaborazione con FAO Divisione Alimentazione e Nutrizione, Roma, 1996

1999-1994: Centro Interdipartimentale Well Being per lo Studio della Qualità della Vita, Università  di Cagliari

• Coordinatore:

• 4° Simposio Internazionale Well Being “Per una Sicurezza Alimentare per Tutti”,     Cagliari, 1999
• 3° Simposio Internazionale Well Being “Dal Welfare al Well Being nel XXI Secolo”, Carloforte (Sardegna), 1998 
• Edizione in italiano dell’iniziativa FAO di  educazione alimentare “Cogliamo il Meglio del Nostro Cibo”, 1998
• 2° Simposio Internazionale Well Being “Navigazioni Culturali Globali: Strategie per il Well Being nel XXI Secolo”, Cagliari, 1995   

1992-1989: The 1992  Christopher  Columbus  Consortium, New York

• Coordinatore:

• 1° Simposio Internazionale Well Being “Columbus Reconciliation Forum”, Carloforte (Sardegna), 1992

1982-1980: Centro di Cultura Contemporanea Italiana, New York University, New York

• Direttore Esecutivo

1979-1974: Istituto di Chimica Biologica, Università di Roma “La Sapienza” 

• Assistente incaricato

• Membro, Società Italiana di Nutrizione Umana
• Membro Comitato Scientifico Internazionale, Mediterranean Diet Foundation, Barcellona
• Membro Comitato Scientifico Internazionale, Nutricion sin Fronteras, Las Palmas de Gran Canaria
• Membro Consiglio Scientifico, CIISCAM - Centro Interuniversitario Internazionale di Studi sulle Culture Alimentari Mediterranee, Roma 
• Membro Comitato Tecnico Ministeriale per la Dieta Mediterranea, Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, Roma

Scientific Journals

• Proietti A.R., Del Balzo V., Dernini S., Donini L.M., Cannella C., “La Dieta Mediterranea nella prevenzione delle patologie cronico-degenerative: evidenze scientifiche”. Ann Ig: 21, (2009) 197-210.
• Dernini S. “Transmitting Mediterranean Food Culture through Art: A Creative Interdisciplinary Approach”.  Public Health Nutrition: 9 (8A), (2006) 1141-1143. 
• Dernini S. “Towards the Advancement of the Mediterranean Food Cultures”.  Public Health Nutrition: 9 (1A), (2006) 103-104.
• Cannella C.,  Dernini S. “Walnut: Insights and Nutritional Value”. Acta Horticulturae: 705, (2006) 547-549.

Articoli in Riviste

• Dernini S. “The Strategic Proposal to the Candidacy of the  Mediterranean Diet for Inclusion in the UNESCO List of  Intangible Cultural Heritage”.  European Institute of the Mediterranean and Fundacio CIDOB, (2008) Mediterranean Year Book, Barcellona, 288-291.
• Donini L.M., Del Balzo V., Dernini S., Scanu A., Cannella C. “La Piramide Alimentare Italiana.” Le Scelte del Consumatore. 167, (2007) 6-8

Proceedings in Atti Convegni Internazionali e Nazionali

• Dernini S. “Mediterranean Diet as an Underestimated Sustainable Resource”.
• III° Encuentros en el Mediterraneo. Istituto Europeo de la Alimentazione Mediterranea, 26 Giugno 2009, 12-18
• Dernini S. "North-South Food Dialogues in the Mediterranean Rim". Federation of African Nutrition Societies Congress, Ouarzazate (Marocco), 7-9 Maggio 2007, 135-137
• Dernini S. “The Present Role of the Mediterranean Diet and the Sustainable Development of the Mediterranean Food Cultures”. International Conference Traditional Mediterranean Diet: Past, Present and Future, Atene, 21-23 Aprile 2004, 143-146
• Dernini S. “Progetto Euromediterraneo sulla Sicurezza Alimentare”. 16° Congresso Nazionale ANDID, Parma, 17-20 Marzo 2004, 40-41

Abstracts in Atti Convegni Internazionali e Nazionali

• Del Balzo V., Dernini S., Scanu A., Cannella C. “ Well-Being Portino Size and Italian Food Pyramid”. 10th European Nutrition Conference, Parigi, 10-13 Luglio 2007, 336
• Del Balzo V., Cannella C., Dernini S. "Gaining Health and Preserving the Mediterranean Diet: The Italian Experience". Federation of African Nutrition Societies Congress, Ouarzazate (Marocco), 7-9 Maggio 2007, 52
• Dernini S. "The Experience of the Euro-Mediterranean Forum on Food Cultures: An Interdisciplinary Intercultural Approach". Federation of African Nutrition Societies Congress, Ouarzazate (Marocco), 7-9 Maggio 2007, 61
• Dernini S. “Transmitting Mediterranean food culture through art”. Mediterranean Diet International Congress, Barcellona, 8-9 Marzo 2006, 60-62
• Dernini S. ”The Barcelona process and the importance of the Mediterranean diet to preserve the Mediterranean food cultures heritage from the increasing erosion”. 2nd International Conference “Traditional Medterranean Diet: Past, Present and Future”, Atene, 20-22 Aprile 2005, 12
• Dernini S. “An EuroMed network project for the advancement of the diversity of Mediterranean cultures”. Mediterranean Diet International Congress, Barcellona, 9-11 Marzo 2004